المطبـــــخ الأيطـــالي

22/04/04, 09 :36 09:36:33 PM

السلام عليكم ورحمـــة الله وبركــــاته

اليوم اعزائـــي الغاليين

راح اعزمكم على مطبــــخــي الايطـــالي

وراح اذوقكـــم بعض الطبخــــات الرائعـــه الي يتميز بها الايطاليون

وان شاء الله يعجبـــكم طبخـــي

ياالله تفضـــــلوا

سباجيتي مع اللحم

المقادير :
ا كيس معكرونة ( الاسباجيتي )

[img]http://a244.g.akamai.net/f/244/94/4h/www.*****ng.com/images/products/Enlarge/105286e.jpg[/img]

مقادير صلصلة اللحم :

2 كوب لحم مفروم
2/1 كوب بصل مفروم
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
3 ملاعق كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة كاتشب
طماطم مفروومه
5 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 كوب ماء
1 ملعقة صغيره أورجانو ( الزعتر البري )
2 ملعقة كبيره جبن بارمزان مبشور
ملح ، فلفل اسود ، بهار مشكل ( حسب الرغبه )

الطريقة :

- تسلق المعكرونة في ماء مضاف إليه ملعقة صغيرة
ملح و ملعقة كبيرة زيت لمدة 8 دقائق ثم تصفى و تترك
جانباً .
- يغسل اللحم ثم يصفى من الماء و يوضع في قد و يقلب
على نار هادئة حتى يتخلص من الماء و الزفر و بنشف تماماً
ثم يضاف إليه كوب ماء و يترك على النار حتى ينضج .
- يحمى الزيت ثم يضاف إليه البصل و الثوم المهروس حتى
يذبلثم يضاف إليه اللحم و يتبل بالملح ، الفلفل الأسود ، و البهار
المشكل و يضاف إليه الطماطم المفرومه و المعجون ، الكاتشب ، و
الأورجانو و بقية الماء و يترك حتى يغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة .
- عند التقديم توضع المعكرونة في طبق ثم يوضع اللحم و يرش السطح
بجبنة بارميزان ..

***

مكعبات جوز الهند..

المقــادير:

1 كوب سكر بودرة

1 كوب جوز هند مجفف

4 أكواب حليب جوز الهند من ماجي

4/1 1 علبة حليب نستله المكثف المحلى (397غ)

1 ملعقة صغيرة فانيليا

2 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة

ملوّن طعام زهري

طريقة التحضير:

. يمزج السكر البودرة وجوز الهند المجفف وحليب جوز الهند من ماجي في وعاء
. يضاف حليب نستله المكثف المحلى والفانيليا والزبدة وتمزج جيداً
. يوضع نصف المزيج في صينية كعك مربعة مغلفة من الداخل بورق الألومينيوم
. يوضع الملوّن الزهري على المزيج المتبقي ثم يوضع المزيج فوق الجزء الأبيض في الصينية
. يبرد حتى يتماسك ثم يقطع إلى مربعات

12 - 20 قطعة
مدة التحضير: 10 - 15 دقيقة
مدة التبريد: 20 - 25 دقيقة

***

وبا الهنــــــاء والشفـــــــاء

***

يتبـــــــع ...

23/04/04, 02 :19 02:19:24 AM

اهلا بك اختي بنت العز بقسم الحوريات واهلا بمطبخك الايطالي

ولما نقول ايطالي يعني معكرونه بجميع انواعها وانتي جايبه لنا سباجيتي واااااااااااااو

والله شهيتيني عاد انا جوعانه ههههههههه تسلمين عيوني واتمنى الكل يشارك

واللي عنده شي جديد لا يبخل علينا 0

تحياتي لك 000

23/04/04, 05 :22 05:22:37 AM

اهليييييييييييين دروب عيوني

اصبري علي والله لجوعكم كل يوم هههههههه

تسلمين حبوبه على مرورك الي عطـــر صفحــتي ومطبــخي المتواضع

لكي ارق تحيـــاتي

بنــــت العــــز

23/04/04, 10 :32 10:32:39 AM

يم يم

يسلمووووو خيتووووو ويعطيك العافيه

وإذا جربيها يا دروب لا تنسيني بصحن

ههههههههه

سي يوووووووو

23/04/04, 04 :34 04:34:21 PM

ههههههههههههههههههههه الصحن جايك ياعيون بخليه لك غدا اذا دخلتي السجن ههههه

23/04/04, 07 :52 07:52:38 PM

الله يسلمك مهاوي

بعدين تعالي هنا

وراك انتي ماتجربينــــه

@@

دروب لاتعطينهااا خليها تطبخ بنفسها ههههههههههه

23/04/04, 09 :42 09:42:52 PM

هههههههههههههه حرام عليكم والله ادخل المطبخ واسوي

اصناف تاكلي أصابعك وراها

بس انا أرجع من الدوام تعبانه اخدموني وارسلولي صحن سباجيتي

<<<<< ترجع دايخه بس تقاوم وتدخل النت

23/04/04, 10 :24 10:24:09 PM

دامك تقاومين وتدخلين النت

قاومي وادخلي المطبــــخ هههه

ولايهمك كسرتي خاطـــري بذوقـــك كل شي اسويـــه ^_^

كم مهاوي عندي انا

25/04/04, 01 :41 01:41:43 PM

اهلييييييييييييين

نكمــــل معاكم الاطبــاق الأيطاليــــه ^_^

من المقبــــــلات

كور الأرز بالجبن

المقادير :

30 غرام زبدة
1 بصل أحمر ( هندي ) صغيرة مفرومة فرماً ناعماً
2/1 1 كوب أرز طويل الحبة
2/1 2 كوب مرقة دجاج ساخنة
رشة من بودرة الزعفران
1 ملعقة طعام جبن بارميزان مبشور
2 بيضة مخفوقة بخفة
90 غرام جبن موزاريللا مقطع إلى مكعبات حجمها 1 سم
3/2 كوب بقسماط
زيت نباتي للقلي العميق

طريقة التحضير :

1. سخني نصف كمية الزبدة في قدر كبيرة، واطبخي فيها البصل حتى يصبح ناعماً، ثم أضيفي الأرز وقلبيه حتى يصبح الأرز مغطى تماماً بالزبدة. ثم أضيفي نصف كمية مرقة الدجاج والزعفران. دعي القدر على النار حتى الغليان. قلبي المكونات جيداً، عندما تتبخر المرقة تقريباً، أضيفي النصف الآخر إلى القدر, اخفضي الحرارة واطبخي المكونات بدون تغطيتها لمدة 15 دقيقة. أو حتى يتم امتصاص المرقة. ثم أضيفي الزبدة المتبقية وجبن البارميزان. واتركيه ليبرد.

2. أضيفي البيض لخليط الأرز، وقلبي جيداً مستخدمة شوكة مع الاحتراس لعدم هرس حبيبات الأرز.

3. ضعي كمية ملعقة طعام واحدة من خليط الأرز في يدك وأضيفي لها مكعب واحد من جبن الموزاريللا. ثم غطي الجبن بملعقة طعام أخرى من خليط الأرز وكوريها بيدك. يجب أن يكون مكعب الجبن مغطى تماماً بالأرز. ثم دحرجي كور الأرز على البقسماط.[ يمكن قلي الكور في هذه المرحلة، ولكن سيسهل قليها لو تم تبريدها في الثلاجة لعدة ساعات].

4. اقلي الكور قلياً عميقاً، كل أربع أو خمس كور مع بعضها، في قدر كبيرة من الزيت الساخن لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونها بني ضارب للذهبي، ثم ضعيها على ورق ترشيح.

ســـلـــطــة الـــخـــس الايــطــالــيــــة

المقادير :

- خس أحمر 100 غرام .

- طماطم مقطعة الى جوانح نصف حبة .

- فص ثوم واحد .

- طماطم صغيرة 4 حبات .

- صلصة طماطم ملعقتان صغيرتان .

- صلصة بيستو ملعقتان صغيرتان .

- جبن بارميزان 20 غرام .

- زيت زيتون .

- بصل اخضر صغير .

- ملح وفلفل .

الطريقة :

1- يغسل الخس .. ثم يصفى من الماء جيداً ويفرم .

2- تجهز محتويات السلطة ( زيت زيتون .. ملح .. فلفل .. جبن بارميزان مبشور ) وتضاف الى الخس .

3- يزين الطبق بالطماطم الصغيرة المقطعة .. والبصل الاخضر والثوم .

با الهنـــــــاء والشفــــاء

25/04/04, 01 :46 01:46:19 PM

الله يهديك بس يابنت العز انتي ماتجيبين هالاكل الا بالاوقات العصيبه اهئ اهئ

جووووووووعانه بشكل ودي اكل اللي حاطته ههههههههههههههههه

مشكوره عيوني ولا تحرمينا من اكلاتك المشهيه

العضو المميز	المراقب المميز	المشرف المميز	القسم المميز
دلوعه الرياض	فاقد غرام	الراقي	......

أدوات الموضوع
عرض نسخة للطبع إرسال هذه الصفحة إلى بريد إلكتروني
أنماط العرض
النمط الخطي الانتقال إلى النمط المختلط الانتقال إلى النمط الموضوعي

التسجيل السريع في المنتدى
اسم المستخدم: كلمة المرور: إعادة كلمة المرور: البريد إلاكتروني: إعادة البريد إلاكتروني: تاريخ الميلاد: موافق على شروط المنتدى

المطبـــــخ الأيطـــالي

مطبـخ بنـ العز ـات